【共栄堂】ひとつぶのマスカット

かなりお久しぶりのブログ更新。

先日、ひとつぶのマスカットというお菓子を購入しました。

このお菓子は毎朝朝摘した“ブドウの女王”の異名を持つ最高級品種の「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を贅沢に求肥でまるごと包んだ和菓子。

マスカットの粒の大きさが違うため機械生産では難しいためひとつひとつ職人が手作業で包んでいるそうです。

一粒ずつ個包装されています。
なんと一粒300円くらいします…！

中から取り出すとこんなかんじ。
少し大粒のぶどうですね。

半分に切ってみました。

みずみずしい爽やかな甘さのマスカットに、ほんのり甘い求肥のまわりについた砂糖がカリッとしていて噛むとじゅわっと果汁があふれてきます。

求肥はこのくらいの厚さ。食感は砂糖でカリッとザラッとしてあとから果肉からじゅわっと果汁が溢れてきます。

このひとつぶのマスカットは、マスカットの旬の夏のみ販売されるみたいです。

次に食べられるのはもう少し先になりますが来年も是非食べたいお菓子です。